Ich seh grad, das dir hier noch gar keiner geantwortet hat.
Geh doch mal auf die Homepage von dem Forum!
Da findest du Rezepte usw. und kannst das Kimchi kochen und kannst nachlesen, woher man das Soba kriegt.
Kimchi und eingelegte Möhren kannst du mit der Einmachmaschine machen, die du dir kaufen kannst, nachdem du die Mühle in Konohana errichtet hast. Aber auch nur in Konohana!
Von Soba habe ich noch nichts gehört. Nur eben Kalte Soba... vielleicht ist es ein Fehler, könntest du einen Screenshot machen um deine Aussage zu verifizieren?
Soba ist ein der 4 jahreszeitenunabhänigen Pflanzen, man nehme Buchweizensamen, sät ihn aus und warte, geernte wird Soba
Ja stimmt, das hab ich mir im Nachhinein auch gedacht aber vergessen zu posten. Danke 
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